C'est à Saverne que l'on entend battre le coeur de l'Alsace authentique.
Dans cette maison datant de 1605, aux colombages sculptés, la Taverne Katz vous accueille dans une ambiance de traditions comme vous l'avez connue dans les livres d'images dont Hansi aurait pu s'inspirer, secrets que nos grand-mères nous ont transmis saison après saisons...

A peine franchi le seuil de la Taverne Katz, comme par enchantement tout se métamorphose en Maison de Pain d'Epices.

On se plonge avec délice dans l'ambiance chaleureuse d'une Stub d'Autrefois avec ses décors et ses coutumes qui défilent et changent au fil des semaines.

Les plats sont typiques et rustiques à la fois, mijotés avec amour comme le Baeckeoffe de Canard ou la Choucroute à l'Oie avec son cou d'oie farci, les Joues de Porc Braisées à la bière, sans oublier la fameuse Timbale de Poularde sous Croûte.

La Taverne Katz vous invite à une escale dans ce voyage qu'est la qualité du bien vivre en Alsace. 

Car c'est ici que la Gastronomie distille les senteurs de parfums oubliés, un savoir faire que Susy prodigue et cultive pour le plus grand bonheur de ses convives.

Maison Katz

 Maison du XVIIe siècle la plus remarquable de Saverne pour l'ornementation des colombages et la polychromie du crépi.
Construite en 1605 par Henri Katz, receveur général de l'Evêché, sculptée par Nicolas et Hans Faber, peinte par Vincent von Hoeffen et Philippe Ferber (retour en haut de page).